湖南是一个有着丰富旅游资源的大省,这里有着独特的自然风光,当然也有着属于当地特色的美食,有可能多人到湖南旅游,可能都是冲着当地的美食去的,接下来带大家了解一下湖南十大硬菜排行榜。
1. 湘西外婆菜
湘西外婆菜是一道非常受欢迎的家常美食,平时吃米饭或者吃馒头炒上一盘,拌在米饭里,加在馒头当中都特别好吃。
2. 辣椒炒肉
辣椒炒肉是一道非常简单的家常菜,但是简单的菜却是混乱当地最受欢迎的一道菜。一般是用瘦肉或者五花肉炒鲜嫩的辣椒,非常下饭。
3. 剁椒鱼头
剁椒鱼头在世界上都是非常有名的一道,湖南美食在全国各地也特别流行,选用的是鲢鱼头配上好吃的剁椒蒸熟之后再泼上红油,吃起来香辣入味。
4. 吉首酸肉
吉首酸肉是湖南非常有名的一道硬菜,采用的是比较肥的猪肉,油炸成型然后配上佐料,激发他的热辣香味再用素菜搭配,吃起来非常爽口下饭。
5. 衡阳鱼粉
衡阳鱼粉是用鱼肉和米粉制作,有着非常鲜美的气息,做法也特别简单,主要用料必须要有新鲜熬煮的鱼汤,米粉,煮熟后加到鱼汤当中再放上鱼肉,吃起来味道非常鲜美。
6. 栖凤渡鱼粉
这是非常有名的一道湖南早餐,选用的是特殊的鱼粉,吃起来更加爽口,再配上红油,让风味变得更加独特。
7. 东安鸡
东安鸡在湖南的宴席上经常出现属于一道非常美味的硬菜,选用的是湖南有名的东安鸡制作而成,吃起来瘦而不柴,鲜嫩可口。
8. 金鱼戏莲
金鱼洗脸最大的特点就是刀工和摆盘都特别有讲究,是用鱿鱼作为主要原料制作而成,带上去整道菜就非常的舒服,让你不忍下口。
9. 永州血鸭
永州血鸭食用鸭腿和鸭血制作而成,口感特别软和而且有很好的滋补效果,别看外形不怎么样,但吃起来味道非常鲜美。
10. 九嶷山兔
这是湖南非常有名的一种兔子,这种兔子的肉质特别鲜美,比家养的兔子更好吃,但现在基本上很难吃到。