在中国人眼里，农历新年是非常重要的，这一天，不管在哪里，大家都会想着回家团圆，有钱没钱回家过年！是呀，团聚的时候是多么幸福的一件事情！做一道四喜丸子，希望天下所有的人都可以回家团聚，幸福过大年！
By 七月的大手 【豆果美食官方认证达人】
猪肉700g
姜 一小块
鸡蛋 一个
酱油 适量
大料 两颗
葱 一根
1、猪肉，葱姜切小块
2、放入料理机中打成肉泥
3、肉馅中加入适量的酱油，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，让肉上劲！
4、将肉分成几等份，团成肉丸
5、锅中放入适量的油，油7成热，放入肉丸.
6、肉丸没有定型前，不要随意翻动，用小火炸至金黄捞出
7、另起锅，炒香葱姜大料
8、放入炸好的肉丸
9、接着放入一碗的热水
10、将肉丸连着汤一起放入电饭煲内胆里
11、放入适量的盐，酱油，葱.电压力锅选择煮饭功能就可以
12、电压力锅停止工作，将肉丸捞出
13、准备适量的水淀粉
14、接着启动压力锅，不要盖盖子，汤汁沸腾，放入水淀粉，煮至汤汁浓稠
15、将煮好的汤汁淋在肉丸上就可以了！
16、新年快乐
大手提示: 1.肉馅需要顺时针多搅拌一会，让肉上劲 2.建议用小锅炸肉丸，那样不会用太多油 3.肉丸的炸制需要用小火炸 4.没有压力锅，用炒锅就可以煮肉丸，时间大概半个小时左右
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